طرز تهیه ترشی سیر مرواریدی بسیار راحت و آسان می باشد و برای تهیه این محصول باید ابتدا سیر را پوست کنده و ته سیرها را جدا کنید و شیشه ی تمیز که درب فلزی داشته باشد را تهیه نموده و سیر ها را درون آن بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.مقدار کمی آب درون شیشه بریزید و بقیه شیشه را با سرکه پر کنید و درب آن را محکم ببندید و آن را درون یک دیگ پر از آب قرار دهید.دیگ را بر روی شعله گاز قرار دهید و از زمانی که آب دیگ به جوش آید تا مدت زمان ۲۰ دقیقه صبر کنید سپس شعله را خاموش کنید و شیشه را از داخل دیگ درآورید. به همین راحتی سیرترشی شما آماده شده است و شما می توانید از آن استفاده کنید.
